Resep Masakan, Menu Buka Puasa Unik Nasi Kebuli Khas Arab.
Untuk mendapatkan nasi kebuli secara cepat. Dibeberapa daerah yang terdapat kampung Arab, biasanya ada yang menjual. Karena memang sejarah awal nasi kebuli berasal dari Timut Tengah. Salah satunya bukti ketika dahulu berdakwah di Indonesia, orang Arab juga membawa kuliner ini.
Yang khas dari nasi kebuli adalah bumbu rempah dan daging kambingnya yang sangat kuat. Saat ini sudah menjadi makanan yang menyatu dengan orang Indonesia. Bahkan tidak sedikit rumah makan yang menyediakan menu ini.
Penasaran kan… ternyata nasi kebuli bisa kita buat sendiri kok, Bagi yang ingin mencobanya bisa melihat resep masakan berikut
Bahan Utama
400 gram beras
Bumbu halus
15 gram bawang putih
40 gram bawang merah
10 gram laos
10 gram jahe
20 gram campuran bumbu jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kaya manis, kapulaga yang telah disangrai dan dihaluskan
Bumbu lainnya
20 gram bawang putih iris
40 gram bawang merah iris
10 gram serai, ambil putihnya, memarkan
10 gram daun pandan
Minyak goreng secukupnya
Cara memasak nasi kebuli
1. Haluskan semua bumbu halus
2. Goreng bawang putih dan bawang merah iris sampai kekuningan
3. Masukkan bumbu halus
4. Masukkan beras
5. Tambahkan air secukupnya, aron sampai matang
6. Setelah kurang lebih setengah jam, masukkan serai, pandan, dan garam
7. Kukus selama dua jam
8. Sajikan selagi hangat bersama lauk daging kambing (bisa diganti dengan ayam).
Mudahkan, silahkan dicoba sesuai dengan kapasitas ukuran kebutuhan anda, kami sarankan dengan minimal mencoba beberapa porsi dulu, ketika bumbunya sudah sesuai selera bisa membuat dengan jumlah yang lebih banyak. Bisa juga dimodifikasi dengan ikan ayam utuh untuk menggantikan kambing jika tidak ada.
Sumber resep masakan kebuli dari berbagai sumber (vemale, inigresik, resepmasakan).
