INITU.ID – Jawa Tengah, salah satu provinsi di Pulau Jawa, tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan warisan budaya yang kaya, tetapi juga ragam kuliner tradisionalnya, termasuk minuman-minuman khas yang tak lekang oleh waktu. Minuman tradisional Jawa Tengah merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, tidak hanya untuk menyegarkan tubuh tetapi juga memiliki nilai filosofis dan kesehatan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beragam minuman tradisional Jawa Tengah yang wajib kamu coba, lengkap dengan asal-usul, manfaat, dan keunikan rasa masing-masing.
1. Wedang Ronde
Wedang ronde adalah salah satu minuman tradisional paling ikonik dari Jawa Tengah. Minuman ini terdiri dari bola-bola ketan yang diisi kacang tanah dan disajikan dalam kuah jahe hangat.
Manfaat:
- Menghangatkan tubuh
- Meningkatkan sirkulasi darah
- Meredakan masuk angin
Wedang ronde sangat populer di daerah seperti Yogyakarta, Solo, dan Semarang, terutama pada malam hari atau saat musim hujan.
2. Dawet Ireng
Berbeda dari dawet pada umumnya, dawet ireng berasal dari Purworejo, Jawa Tengah. Ciri khasnya terletak pada warna hitam dari cendol yang berasal dari abu jerami atau ketan hitam.
Komposisi:
- Cendol hitam
- Santan
- Gula merah cair
Kelebihan: Rasanya manis dan segar, cocok diminum saat cuaca panas.
3. Wedang Uwuh
Secara harfiah, “uwuh” berarti sampah dalam bahasa Jawa, namun dalam konteks ini berarti berbagai jenis rempah yang tampak acak seperti sampah namun sarat manfaat.
Bahan-bahan:
- Kayu secang
- Jahe
- Cengkeh
- Kayu manis
- Serai
- Daun pala
Manfaat:
- Meningkatkan imun tubuh
- Detoksifikasi
- Anti-inflamasi alami
Wedang uwuh berasal dari kawasan Imogiri, Yogyakarta, namun banyak dinikmati juga oleh masyarakat Jawa Tengah.
4. Es Gempol Pleret
Minuman segar ini berasal dari daerah Solo dan sekitarnya. Gempol adalah bulatan dari tepung beras, sedangkan pleret adalah adonan tepung yang dibentuk pipih.
Isi Minuman:
- Gempol dan pleret
- Kuah santan manis
Cocok untuk sajian buka puasa atau cuaca terik karena kesegarannya.
5. Wedang Jahe
Wedang jahe merupakan minuman tradisional serbaguna yang mudah ditemukan di seluruh Jawa Tengah. Rasanya yang pedas hangat berasal dari jahe bakar.
Manfaat Kesehatan:
- Meredakan flu dan batuk
- Menambah energi
- Meningkatkan metabolisme
Biasanya disajikan dengan tambahan gula merah dan kadang diberi topping kolang-kaling atau kacang rebus.
6. Es Dawet Ayu
Berbeda dari dawet ireng, dawet ayu berasal dari Banjarnegara dan dikenal dengan rasa manis legit dan tampilan menarik.
Ciri Khas:
- Cendol hijau dari tepung beras
- Kuah santan kental
- Gula merah cair
Dawet ayu menjadi minuman andalan saat acara hajatan dan pasar tradisional.
7. Wedang Secang
Wedang secang dibuat dari kayu secang yang direbus dan menghasilkan warna merah keunguan yang khas.
Kandungan:
- Antioksidan tinggi
- Antiseptik alami
Minuman ini dulu sering disajikan dalam tradisi keraton sebagai minuman para bangsawan.
Tips Menikmati Minuman Tradisional Jawa Tengah
- Nikmati saat masih hangat untuk varian wedang agar manfaatnya maksimal.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada wedang jahe untuk rasa lebih segar.
- Untuk minuman dingin seperti dawet atau es gempol pleret, pastikan menggunakan santan segar agar rasanya lebih gurih.
Kesimpulan
Minuman tradisional Jawa Tengah tidak hanya menyuguhkan cita rasa yang khas dan menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya. Dari wedang ronde hingga dawet ayu, setiap minuman memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang patut untuk dilestarikan.
Dengan mengenal dan menikmati minuman khas ini, kita turut menjaga warisan kuliner Nusantara agar tetap hidup dan dikenal lintas generasi.
Sumber AI
